چاقی به یکی از جدیترین معضلات انسان مدرن تبدیل شده است، نرخ چاقی هر روز رو به افزایش میرود و مردم برخی از کشورها رکورددار چاقترین انسانهای روی زمین هستند. به گزارش کجارو، چاقی یکی از جدیترین معضلات فردی و اجتماعی است که پیر و جوان نمیشناسد و امروز همه انسانها را بهگونهای درگیر کرده است. سبک زندگی ما به چاقی کمک میکند و چاقی هزاران بیماری را همراه خود میآورد. بسیاری از کشورها آمار چاقی بالایی دارند و افراد زیادی در آن چاق هستند. اگرچه چاقی یک بیماری نیست، ولی خودش زمینهساز هزاران بیماری سخت است. چاقی یا اضافهوزن در سال هزاران قربانی را به کام مرگ میکشاند. افزایش وزن در سراسر جهان رو به افزایش است و بر اساس آماری که در سال ۲۰۱۴ تهیه شده است، حدود یک میلیارد شهروند چاق در دنیا وجود دارد. بدون شک این نرخ امروز دو برابر شده است. رابطه اقتصاد با چاقی چاقترین افراد لزوما در ثروتمندترین یا پیشرفتهترین کشورها زندگی نمیکنند. آمریکا و بریتانیا در رتبه ۱۲ و ۲۷ چاقترین کشورهای جهان قرار دارد. وضعیت اقتصادی هیچ ارتباطی با چاقی و افزایش وزن ندارد. در حقیقت کشورهای کوچکی مثل نوا، جزایر مارشال، کویت، و بسیاری از کشورهای دیگر امتیاز کامل را در ردهبندی چاقترین کشورهای جهان گرفتهاند. بر اساس آمار سازمان جهانی بهداشت کمبود غذا و افزایش قیمت غذا عامل اصلی چاقی در کشورهای توسعهنیافت

فیبرهای غذایی در میوهجات، سبزیجات، بقولات و دانههای کامل یافت میشوند که فراهم کنندهی ریزمغذیها و ترکیبات غیرمغذی مانند آنتی اکسیدانها، فیتواستروژنها هستند که اهمیت فراوانی برای سلامتی انسان دارند. به گزارش باشگاه خبرنگاران، فیبرهای غذایی بخشی از گیاهان هستند که توسط آنزیمهای موجود در دستگاه گوارش انسان قابل هضم نمیباشند. فیبرهای غذایی فواید زیادی برای حفظ سلامتی انسان و جلوگیری از بیماریها دارند و به همین جهت امروزه نقش به سزایی در رژیمهای درمانی و پزشکی ایفا میکنند.** اولین راه برای رسیدن به میزان بالایی از فیبر خوراکی استفاده از غلات است. این مواد شامل ماکارونی ، برنج و نان و ... از بهترین راه های وارد کردن فیبر به داخل بدن است. این مواد را بهتر است به صورت هفته ای حداقل یکبار در رژیم غذایی داشته باشید. غلات بیشترین و بهترین میزان فیبر را در میان دیگر مواد غذایی داراهستند.** سبزی و میوه های مختلف مانند اسفناج، نخود فرنگی، بروکلی و کاهو را هرکز از یاد نبرید. این سبزی ها خوشمزه در عین حال با فواید فراوان می توانند گزینه های خوبی برای مکمل های غذایی باشند. شما همچنین زمانی بهترین نتیجه را از این خوراکی ها می گیرید که از سبزی در کنار دیگر مواد خوراکی استفاده کنید.** حبوبات نیز می توانند برای شما بسیار خوب باشند که درمیان همه آن ها بهتر است لوبیا را انتخاب کنید. لوبیا ب

در این مطلب به پرسشهای مخاطبان بیبیسی فارسی درباره تغذیه و رژیم غذایی براساس جدیدترین تحقیقات، پاسخ میدهیم.توصیههای کلی تغذیه سالم و متعادل برای بزرگسالان سالم و بدون بیماری زمینهای چیست؟مجموع غذای روزانه شما باید حدودا چنین نسبتی داشته باشد: یک سوم نشاسته + یک سوم میوه و سبزی + یک سوم لبنیات و پروتئین. نشاسته: نان، سیبزمینی، برنج و ماکارونی (پاستا) را اساس وعده غذایی قرار دهید. تقریبا یک سوم غذای شما را باید اینها تشکیل دهند. رنگ قهوهای را ترجیح دهید، یعنی اینکه از نان کامل (سبوسدار) بیشتر استفاده کنید تا نانهای سفید. از برنج قهوهای بیشتر استفاده کنید تا برنج سفید. بر اساس نحوه پخت اگر میتوانید پوست سیبزمینی را نگیرید، از ماکارونی (پاستا) با فیبر زیاد استفاده کنید. حذف سبوس از نان یا برنج، مقدار فیبر را در غذا کم میکند و برخی مواد معدنی مغذی هم ممکن است با آن حذف شود.فیبر به کار روده بزرگ و تسهیل دفع و رفع یبوست کمک میکند. علاوه بر این، وقتی نشاسته را به این صورت مصرف میکنید، کمتر میخورید چون زودتر سیر میشوید بنابراین کالری کمتری هم دریافت میکنید. در این باره اینجا بیشتر بخوانید. میوه و سبزی: میوه و سبزی باید تقریبا یک سوم غذای روزانه شما را تشکیل دهد. توصیه فعلی این است که روزانه در مجموع باید چهار صد گرم میوه و سبزی (چه خام چه پخته) بخورید. میتوانید بخشی را